Салат из коктейльных креветок и красной икры

Способ приготовления салата из коктейльных креветок и красной икры:

1. Морковь отварить, остудить, нарезать кубиками.
2. Очистить картофель, нарезать соломкой.
3. Помидоры опустить на 2 минуты в кипящую воду, остудить резко в ледяной воде, очистить от кожи и сока с семечками.
4. Майонез, кетчуп и коньяк смешать до однородной консистенции, немного подсолить и слегка поперчить.
5. Смешать картофель, морковь, креветки, 50 г красной икры, фасоль, помидор, заправить соусом и хорошо перемешать.
6. Длинноплодный огурец очень тонко нарезать острым ножом вдоль.
7. В центр большой круглой тарелки через формочку выложить салат, вокруг красиво воздушно выложить огурцы.
8. Пирамидку из салата украсить салатом фризе и икрой.

Приятного аппетита!