Черная икра из Финляндии

Производство черной икры в Финляндии - относительно новая отрасль, если брать во внимание только ценные породы рыб. Основателем этой индустрии в Финляндии считается компания « Carelian Caviar», которая запустила собственное дело в 2011 году. Однако, подготовительные работы велись, начиная с 2005 года, когда в специально организованные обогреваемые бассейны запустили мальков сибирского осетра и белуги. Для получения продукта высокого качества возраст благородных рыб должен достигать пятилетней отметки.

Черная икра из ФинляндииЧерная икра из Финляндии отличается великолепными внешними характеристиками. Она обладает крупным, не слишком темным, прозрачным зерном и характерным, насыщенным, приятным ароматом. Технологии производства уделяется особое внимание, в результате чего обеспечивается получение продукта с хорошо разделенными икринками, без посторонних пленок и без присутствия излишней влаги. Вкусовые качества продукта передают все свойственные икре, добытой от производителей в природных условиях, особенности. Известно, что на вкусовые характеристики оказывает существенное влияние разновидность корма для рыбы, который в Финляндии состоит из экологически чистого сырья, близкого к натуральному корму рыб ценных пород в естественных условиях обитания. Оригинальная рецептура засола способствует получению икры, несколько отличающейся по вкусу от похожей продукции, произведенной в России.

При покупке такого продукта, как черная икра из Финляндии, следует доверять только солидным компаниям, отличающимся продолжительным сроком предоставления потребителям такой продукции. К числу надежных партнеров относится компания «Royal Black». Недобросовестные поставщики несведущему потребителю могут предложить, например, окрашенную в черный цвет икру масляной рыбы, либо пинагоры, которая производится в Финляндии такой известной компанией, как «Severin Tranvag AS», например. Причем, она также обладает отличными вкусовыми свойствами, и отличить ее от осетровой сможет только специалист в этом вопросе. Однако цена на эту продукцию в разы меньше, чем стоимость икры рыб благородных пород, чем часто пользуются недобросовестные предприниматели.

Об икре